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油条的做法和配方_油条的做法和配方比例

2023-03-05 16:56:08

来源: 互联网


【资料图】

1、食材食谱热量:1974(大卡)主料面粉500克鸡蛋2个方法/步骤所有材料混合,揉成光滑柔软的面团,面团揉好后是非常柔软的,可以先预留10G的水不要加入,揉面的时候观察状态看要不要加进去。

2、面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置半个小时。

3、最好是提前一晚和好面,面团和好后放冰箱冷藏松弛,目的是为了松弛面筋,让面团更具有延展性。

4、后期炸和擀的都好膨胀好擀开。

5、然后把面揉搓一下,切成条,把两个叠在一起要筷子压一下,用手提着将两端拉长。

6、锅内放入较多的油烧到六成热,可用手在上面感受热度,然后放入油条坯,用筷子翻转按压油条四周。

7、4油条炸至金黄即可用漏勺捞出就拿出控油,沥油后即可食用。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词: 就为大家 看要不要 半个小时

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