天天微速讯：把碗、盘摞在一起，等于“二次污染”？多年的习惯可能要改改了

2023-02-21 16:14:08

来源：爆炸营养彭鑫蕊

都说小细节决定身体健康，关于这样的小举动，你可能没有在意过，却会影响身体健康。经过生活调查发现，很多人都喜欢把刚洗完或没有完全干透的碗、盘摞在一起，存于柜子中，既省地还方便下次使用。

可就是这种你已经习惯了很多年的方式，却很有可能成为“二次污染”的途径，这话怎么说？

(相关资料图)

碗、盘是直接盛放食物的餐具，如果不重视它们的健康，就等于增加了“病从口入”的危险，这也是为什么需要大家要注意生活细节的原因。

对于很多人都有的一个习惯：餐具摞着放，虽然表面上看没有什么，但通过相关的实验，与立着放餐具的方式对比，经过3天的时间，发现立着放的餐具，其细菌总数在国家标准范围之内，但摞着放的方式，却是立着放的70倍左右。

看到这，还有的人会说，用抹布把碗、筷、盘擦干再摞着放不就安全了吗？

这种方式也是不建议的，厨房抹布本来就是容易积攒较多细菌的地方，尤其用它经常擦拭厨房用具，在没有彻底干净下，上面的细菌总数较高，直接接触碗盘也具有长期的健康隐患。除非可以做到每日都清洗抹布，采取高温消毒的方式等。

那么，如何放碗盘才能够更安全呢？

建议大家把碗盘上的油污清洗干净后，放入可以立在上面的物品架子上，餐具充分沥干之后，再放入到原有的位置上。

除此以外，大家还需要注意一种方式，当餐的使用的碗筷不及时清洗，甚至全部积攒在一起，再到下一餐或时间更久，食物在碗盘筷上，极易滋生细菌、微生物，并且相关的异味也会影响碗盘的安全。

要想正确洗餐具，以及减少洗洁剂的使用，应用完相关的厨房用品之后，趁着还有余热，热水加上凉水，变成温水更有助于油污的瓦解。日常生活中，还听说很多人怀疑长期用洗洁精清洗碗盘会增加致癌的风险。

在这里大家不用担心，相关部门对市面上销售的洗洁精进行专项抽查，发现合格率可以达到94%左右，对于其中的荧光剂、甲醇、甲醛、重金属、菌落总数，都是在安全范围之内，大家只要去正规地方购买，以及在洗餐具过程中，把餐具上残留的洗洁精都清洗干净即可。